Стоптанные сандалии

Вот такой восход Луны происходил сегодня над Тихим океаном на Ланикаи.


( Collapse )

Давненько не писал я ничего, что было связано с некоторой занятостью и разъездами. Сегодня поделюсь некоторыми кулинарными изысками с Гавайских островов, из Гонолулу, где какое-то время мне довелось побывать. Мое любимое полинезийское блюдо - это "лау-лау", как его называют гавайцы. Примерно то же самое в Самоа называется "палусами", но суть не меняется. Это голубцы из листьев "таро" - удивительного растения, которое европейцами используется в качестве озеленения, в Азии в пищу идут клубни, а на Гавайях и других полинезийских островах это и озеленение, и клубни вместо картошки, и листья для "лау-лау".
Необходимо знать, что листья таро содержат токсин, как и впрочем, сырые листья других клубневидных растений, в том числе картофеля. Поэтому в сыром виде листья таро есть нельзя, одни должны быть тщательно проварены. В готовом виде они очень вкусны.
Лау-лау на Гавайях готовят в основном, заворачивая помимо листьев таро в длинные листья растения из ибмирных. Но их не едят, они служат только "упаковкой". Чтобы не усложнять, я ограничился только листьями таро, как это делают самоанцы.
Помимо мяса для "лау-лау" можно использовать курицу, рыбу или овощи. Исстари это блюдо готовили в "земляной печи", известной от Гавайев до Новой Зеландии. В яме разводили костер, в него бросали камни, они раскалялись и оказывались в яме вместе с золой. На них укладывали листья банановой пальмы, "лау-лау", снова листья и засыпали землей. Получалось приготовление пищи на пару. Я же воспользовался обычной пароваркой.

Итак, "лау-лау":

Нью-Йорк сегодня очень напоминал Москву. Только здесь снег как стихийное бедствие. 

Снято в районе Сент-Джеймс Плейс, юг Манхэттена 8 февраля, около 17.00.

Для интересующихся: сменил адрес сайта, вернул прежний его адрес: www.pacific-etc.com 

Всем-всем-всем желаю счастья в Новом году! Прийдя в себя после урагана "Сэнди" я засел за новый сайт, который  запустил с этого года. Там будут собраны материалы по разным странам, сайт будет пополнятся по мере возможности. Желающие ознакомиться - милости просим!

http://www.asia-pacifica.com  

До сих пор дома нет электричества и отопления. Температура в доме плюс 9 градусов. Жить приходится у знакомых, где есть тепло. С балкона дома вид такой: 


( Collapse )

Ураган Сэнди прошел по Нью-Йорку ночью, содрагая стены дома, выворачивая деревья, наполнив темноту нескончаемым грохотом и это не в зоне А, где проводилась эвакуация, и даже не в зоне В. Электричество вырубило сразу, соответственно нет ТВ, нет телефона, нет интернета, нет отопления. Не работают даже ближайшие светофоры. В округе Ривердейла множество раздавленных деревьями машин. Кто додумался припарковаться перед такими деревьями? Фото с айпэда не загружаются. Потом. Всем удачи!

Здесь выложена третья часть материала по основам балийского языка. 

( Collapse )

Здесь идет продолжение поста о балийском языке. Часть 2.

( Collapse )

Нужно учить балийский язык или не нужно - каждый решает сам. Можно обойтись и индонезийским. Но нелишне знать хотя бы элементарные фразы на языке жителей Бали, если уж там оказался, и знать как и в какой ситуации их применять. Я попытался собрать доступные мне материалы по балийскому языку не для того, чтобы написать учебник, а составить несколько систематизированную подборку грамматических разъяснений по употреблению разговорного балийского языка. Именно поэтому разделы ее называются главы, а не "уроки". До уроков им еще далеко. Фактически это лишь наброски, записи, которые могут быть использованы для изучения балийского языка. Критика и замечания приветствуются в комментариях.
Поскольку текст большой и не заглатывается ЖЖ, выкладываю в трех частях.
( Collapse )